Eksport tych produktów z Polski w 2012 roku zgodnie z danymi IERiGŻ-PIB wyniósł 229 tys. t, wobec 213 tys. t w roku poprzednim (wzrost o 7,9%), z czego ok. 75% były to pieczarki świeże. Średnioroczne ceny pieczarek w eksporcie zwiększyły się w tym okresie o 3% do 1,47 euro/kg. Dodatkowo opłacalność eksportu wzmacniana była nieznacznym osłabieniem się złotego w 2012 roku. Wzrost cen w eksporcie miał również przełożenie na kształtowanie się cen pieczarek na rynku krajowym.

Przeciętna cena tych grzybów w krajowym skupie do konsumpcji bezpośredniej w 2012 roku wzrosła o 9,7% w odniesieniu do 2011 roku i ukształtowała się na poziomie 5,34 zł/kg. W pierwszym kwartale 2013 r. ceny również utrzymywały się na poziomie wyższym w relacji r/r. Zgodnie z danymi publikowanymi przez Ministerstwo Rolnictwa pieczarki świeże średnio w tym okresie kosztowały 5,46 zł/kg i były o nieco ponad 10% droższe w porównaniu do tego samego okresu w roku poprzednim.