Mushrooms - первый в России грибной ресторан
Ресторанный холдинг Бориса Зарькова White Rabbit Family представляет новый проект: первый в России грибной ресторан "Mushrooms" откроется в начале октября в ТЦ "Гименей", сообщили порталу Menu.ru представители холдинга.
Главный деликатес ресторана – трюфель по себестоимости. Черный и белый, круглый год. Вслед за сменой сезонов будет меняться география, но самая низкая цена в Москве гарантирована всегда! Остальное – согласно календарю: весна начнется сморчками, вешенками и майским грибом, лето придет вместе с лисичками, белыми, дубовиками, подосиновиками, опятами, осенью гостей ждет настоящая грибная «жатва», а зимой самое время попробовать что-нибудь экзотическое или, сохранив верность грибам среднерусской полосы, перейти на соленья.
Шеф-повар ресторана "Mushrooms" - Илья Захаров. В оригинальном авторском меню, составленном под руководством бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина, найдет отражение опыт, накопленный в итальянском ресторане Luciano (Смоленская) и паназиатском бистро Zodiac.
Говорят, что это лишь малая часть новостей, запланированных на ближайшее время. В следующем году на крыше "Гименея" откроется большая панорамная терраса.
Справка о грибах:
Грибы – не растения и не животные. Грибы – особая форма жизни. У них есть гены, которые передаются по наследству, пищеварение и даже половые органы. По мнению некоторых ученых, грибы обладают памятью, способны мыслить и анализировать информацию.
Грибная сказка №1:
"Далеко-далеко за продуктовыми горами в мясных и рыбных странах жили странные продукты. Вдали от всех "Обычных" жили они в эмбарговых домах на берегу большого океана непонимания. Маленький ручеек журчал по всей стране и обеспечивал ее всеми необходимыми знаниями по мере своей отдаваемости. Эта парадигматическая страна, в которой все жареные и пареные члены гастрономии всегда залетали недумая прямо в рот, всё равно не имела власти над странными производными, ведущими безпрямолинейный образ жизни.
Однажды одна маленькая капля решила выйти в большой мир гастрономии. Великий предупреждал ее о злых последователях, диких провидцах и коварных несогласных, но Вкус не дал сбить себя с толку. Он позвал пять своих главных органов восприятия, подпоясался и пустился в дорогу по имени Mushrooms".