Produkcja pieczarek w Rosji zaczyna szybko rosnąć. Szacuje się, że produkcja wzrosła o ponad 40% w ciągu ostatnich 2 lat. Analitycy GLOBAL CONSULTING REACH (GRC) podkreślają, że głównym udział w strukturze produkcji grzybów uprawnych jest pierczarka. Drugie miejsce zajmuje boczniak. W 2015 roku udział importu spadł do 85%. Taka dynamika jest spowodowane nie tylko poprzez zmniejszenie podaży grzybów z innych krajów, ale również wzrost wielkości produkcji. W 2015 roku wyprodukowanio ponad 9 tys. ton grzybów, czyli prawie o 15% więcej niż w 2014.
- Partnerzy
