Dzięki temu Chiny osiągnęły rekordowy udział 47,1% w światowym eksporcie tych produktów.
Poprzedni maksymalny udział Chin w tym wskaźniku wyniósł 42,1% w 2022 roku.
Eksport grzybów jadalnych i trufli
Grzyby są spożywane gotowane w zupach, gulaszach, makaronach lub pieczone i cenione za swój smak umami. Trufle natomiast, starte lub krojone na surowo, podawane na gorąco, są cenione za intensywny aromat i walory smakowe.
Innymi głównymi eksporterami grzybów jadalnych i trufli w 2024 roku były: Holandia (70 milionów dolarów), Polska (36 milionów dolarów), Korea Południowa (36 milionów dolarów) i Włochy (16 milionów dolarów).
Inicjatywa Pasa i Szlaku
Chińskie Stowarzyszenie Producentów Grzybów Jadalnych opublikowało w kwietniu 2016 r. propozycję współpracy dla przemysłu grzybów jadalnych w krajach objętych inicjatywą.
W krajach położonych wzdłuż Inicjatywy Pasa i Szlaku spożywanie grzybów jadalnych jest starożytną praktyką. Jednak technologia ich uprawy wciąż pozostaje w tyle. Produkcja nadal koncentruje się na grzybie Shuangbao i jego dzikich odmianach.
W tym kontekście Farmmi zauważyła, że Inicjatywa Pasa i Szlaku otwiera nowe możliwości. Dzięki lepszej komunikacji i współpracy między zaangażowanymi krajami można zmodernizować przemysł i promować wspólny wzrost. W ten sposób rozwój sektora może przełożyć się na korzyści dla całego regionu.
Farmmi to chińska firma zajmująca się produkcją, przetwórstwem i dystrybucją grzybów jadalnych, w tym shiitake i mu er, a także innych produktów rolnych.
Według Farmmi, rządowa inicjatywa chińskiego rządu „Pasa i Szlaku” może otworzyć nowe możliwości dla chińskiego przemysłu grzybów jadalnych. Plan, który zakłada wspólny rozwój Pasa Ekonomicznego Jedwabnego Szlaku i Szlaku Morskiego XXI wieku, ma na celu przyspieszenie współpracy regionalnej. Działania te, oprócz wspierania wzrostu gospodarczego między krajami uczestniczącymi, mają na celu wzmocnienie więzi kulturowych, promowanie wzajemnego uczenia się oraz przyczynianie się do globalnej stabilności i rozwoju.
Opportimes | Opportimes
