Supermarkety Boni, Dirk i Nettorama ostatnio znacząco obniżyły ceny detaliczne pieczarek. Inni detaliści poszli w ich ślady. Ich organizacje zakupowe, takie jak Everest Fresh (Jumbo i Picnic) oraz Superunie (w tym Dirk i Nettorama), wymuszają niższe ceny skupu. Koncentracja na obniżce cen spycha zrównoważony rozwój na dalszy plan, wywierając znaczną presję na odpowiedzialną przedsiębiorczość. Ten trend, który grozi obniżeniem cen skupu dla producentów poniżej kosztów produkcji, wywiera coraz większą presję na holenderski sektor pieczarek.
Holenderski sektor pieczarek jest znany na całym świecie jako wzór innowacji technologicznych, rolnictwa o obiegu zamkniętym i zrównoważonej produkcji żywności. Odpady rolnicze i ogrodnicze są przetwarzane na zdrową żywność. Cały holenderski łańcuch dostaw działa w sposób bardziej zrównoważony niż w innych krajach.
Jednocześnie koszty dla producentów gwałtownie wzrosły w ostatnich latach, częściowo z powodu wyższych kosztów pracy, energii i surowców. Jeśli obecne obniżki cen przez sprzedawców detalicznych będą kontynuowane, w sektorze grozi „zimna restrukturyzacja”, mająca poważne konsekwencje dla producentów i konsumentów w perspektywie długoterminowej oraz dla zrównoważonego rozwoju upraw pieczarek.
Społeczna odpowiedzialność biznesu
Fundacja Fair Produce Netherlands ocenia producentów i sprzedawców pieczarek pod kątem dobrych praktyk zatrudnienia. Firmy, które płacą uczciwe wynagrodzenia, zapewniają odpowiednie zakwaterowanie swoim międzynarodowym pracownikom i działają w sposób przejrzysty, posiadają certyfikat Fair Produce. Ponad 97% producentów i sprzedawców jest członkami Fair Produce. Wiele supermarketów popiera tę inicjatywę. Supermarkety, które wykorzystują przetargi, aby uzyskać jeszcze niższe ceny, wywierają presję na dobre praktyki zatrudnienia. A właśnie tego supermarkety nie powinny chcieć. W takich przetargach prawie zawsze wygrywa najniższa cena, co oznacza, że zrównoważony i społeczny charakter przedsiębiorczości nie jest brany pod uwagę. LTO Nederland uważa takie podejście za nadużycie siły rynkowej.
Wezwanie do zmiany kursu
Jeśli chcemy wspólnie zbudować efektywny, zrównoważony i społeczny łańcuch dostaw, ważne jest, aby ponownie zaangażować się w dyskusję na temat tworzenia wartości. Handel detaliczny odgrywa kluczową rolę w relacjach między producentem a konsumentem, dlatego chętnie współpracujemy nad rozwiązaniami, które odpowiadają potrzebom konsumentów i realiom panującym w tym sektorze. Zrównoważony rozwój i dobre praktyki zatrudnienia wymagają zrównoważonego podejścia, w którym cena nie może być jedynym czynnikiem. Dlatego LTO Nederland/Stowarzyszenie Uprawy Pieczarek LTO zaprasza supermarkety do współpracy w celu stworzenia przyszłościowej i praktycznej polityki, która zarówno wzmocni łańcuch dostaw, jak i będzie służyć konsumentom.
LTO
