Wybitnym przykładem jest firma Junbo Biotechnology Co. z powiatu Qingyuan, która posiada ponad trzydziestoletnie doświadczenie w produkcji i sprzedaży grzybów shiitake i zainwestowała w inteligentne technologie, aby zwiększyć wydajność.
„Wycofaliśmy tradycyjne metody suszenia i sortowania i wdrożyliśmy 53 inteligentne jednostki suszące” – powiedział Yang Tao, zastępca dyrektora generalnego firmy, zauważając, że maszyny są dostosowane do lokalnych odmian grzybów i umożliwiają automatyczne suszenie ze zdalnym monitorowaniem.
Yang dodał, że najnowszy proces znacznie redukuje wady, takie jak deformacje, pęknięcia i przebarwienia. Dzięki sortownikom kolorów opartym na sztucznej inteligencji dokładność sortowania wzrosła do 95 procent. Każda tona metryczna suszonych świeżych grzybów pozwala zaoszczędzić 370 kilogramów drewna opałowego i zmniejszyć emisję dwutlenku węgla o 230 kg – powiedział.
Podczas gdy firmy takie jak Junbo są liderami innowacji technologicznych, powiat – powszechnie uznawany za kolebkę uprawy grzybów shiitake w Chinach – mierzy jeszcze wyżej. W pobliżu powstaje park przemysłowy skupiający się na badaniach nad grzybami jadalnymi, ich przetwórstwie i agroturystyce, którego otwarcie planowane jest na koniec 2027 roku.
Te działania wpisują się w szerszą strategię Qingyuan, mającą na celu przekształcenie sektora grzybów jadalnych w siłę napędową powszechnego dobrobytu. W ubiegłym roku branża ta zapewniła zatrudnienie i zwiększyła dochody ponad 40 000 osób, a roczny dochód na mieszkańca wyniósł około 36 000 juanów.
Harmonia między ludźmi a ekologią w regionie sięga XIII wieku i zyskała globalne uznanie. W 2022 roku Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) uznała system wspólnej uprawy grzybów i lasów Qingyuan za globalnie ważny system dziedzictwa rolniczego.
shi.org
