„Pieczarki pakowane w podłoże, w którym rosły”
Czy będzie ono w stanie konkurować ze znaną niebieską tacką? „Naszym celem niekoniecznie jest konkurowanie z tradycyjnymi plastikowymi tackami, ale świat się zmienia i firmy mogą się do tego dostosować. Oferujemy im możliwość obrania nowego kierunku” – mówi Marie-Elise Cannie z Compack.
Firma jest wydzieloną częścią firmy pieczarkarskiej Archi-Duc, która od pokoleń zajmuje się uprawą pieczarek w Lievegem we Flandrii. „To prawdziwa firma rodzinna, którą moi dziadkowie i rodzice założyli lata temu. W końcu, jako przedstawicielka trzeciego pokolenia, dołączyłam do firmy jakiś czas temu” – wyjaśnia Marie-Elise. „Nasze działania doprowadziły również do uruchomienia projektu dotyczącego opakowań. Opakowania plastikowe od zawsze były szeroko stosowane w sektorze pieczarek, a dodatkowo występują duże nadwyżki podłoża popieczarkowego. Plantatorzy często muszą dużo płacić za te odpady.
Po części dzięki surowym przepisom dotyczącym plastiku możemy wcielić nasze pomysły w życie. A ponieważ jesteśmy dosłownie u źródła, chcieliśmy stworzyć coś, co naprawdę robi różnicę. Aby to osiągnąć, przeprowadziliśmy badania i nawiązaliśmy współpracę z Pack4Food. W ten sposób udało nam się przekształcić strumień resztkowy w użyteczny produkt, który jest pilnie potrzebny w sektorze pieczarek i nie tylko, i który jest teraz gotowy do wprowadzenia na rynek.
W rezultacie powstały opakowania wykonane z strumieni resztkowych z podłoża popieczarkowego. „Po części dzięki obecności grzybni opakowanie jest wysoce wodoodporne. Pozwala to na przetworzenie materiału w wytrzymałe opakowanie. Na razie używamy tego opakowania do naszych własnych pieczarek, ale koncepcja ta ma szerokie zastosowanie i w przyszłości może być również stosowana do innych warzyw, takich jak jagody, pomidory i winogrona, a nawet do produktów nieżywnościowych. Opakowanie jest bezpieczne dla żywności, w pełni nadaje się do recyklingu, kompostowania i jest zgodne z przepisami europejskimi”.. Przepisy europejskie tylko przyspieszą ten proces, a my jesteśmy na to gotowi. Staraliśmy się utrzymać cenę porównywalną z plastikiem i tekturą. Był to kluczowy czynnik podczas rozwoju, ponieważ cena jest decydującym czynnikiem dla wielu firm. Jednocześnie nasz produkt oferuje zaletę wykorzystania strumieni odpadów, co częściowo rekompensuje koszty i wzmacnia przekaz dotyczący zrównoważonego rozwoju”.
Fruit Logistica
Pierwsza prezentacja tego projektu odbędzie się podczas targów Fruit Logistica. „Prezentujemy tu nie tylko naszą działalność związaną z pieczarkami, ale także nasze nowe opakowania. Na targach chcemy również zbadać możliwości międzynarodowe. Nasz produkt cieszy się międzynarodowym uznaniem, ponieważ wykorzystuje przepływy resztkowe, jest w całości produkowany w Europie i jest całkowicie wolny od PFAS. To naturalne, zdrowe opakowanie. To coś, co staje się coraz ważniejsze dla firm, które stawiają na zrównoważony rozwój. Historia jest w zasadzie bardzo prosta, a zarazem wyjątkowa: pieczarki pakowane w to samo podłoże w której były uprawiane” – podsumowuje Marie-Elise.
Compack będzie można znaleźć na zbliżających się targach Fruit Logistica w hali 27, stoisko A-40. Firma jest wśród nominowanych do nagrody Fruit Logistica Innovation Award.
Więcej informacji:
Marie-Elise Cannie
