Wilgotność musi się zgadzać co do procenta w danym momencie, podobnie temperatura, wentylacja, CO2. Chodzi o precyzyjne wyliczenia - mówi Łukasz Jaszczuk, szef Pieczarkarni Dawidy. I udowadnia, że pieczarkarstwo to nasza chluba i duma. - Kiedyś wzorowaliśmy się na Zachodzie. Teraz jesteśmy liderem jakości i wydajności - dodaje.
W pieczarkach padł w ostatnim roku rekord – Polska wyprodukowała 362 tys. ton tych grzybów, z tego ok. 70 proc. pojechało na eksport. Produkcja systematycznie rośnie od lat. Dla porównania: w 2009 roku nasze pieczarkarnie wytworzyły 220 tys. ton grzybów. Powierzchnia upraw też rośnie – w ubiegłym roku osiągnęła rekordowy poziom 261 hektarów (dane Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa).
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce lub konfiguracji usługi.
