"Grote vraag naar portabella's, shii-take en kastanjechampignons"
Tholen
- De vraag naar paddenstoelen is deze week bijzonder groot.
"Traditiegetrouw is in de week voor Kerst veel vraag naar
paddenstoelen.", zegt Dick Bakker, van de productunit Paddenstoelen van
The Greenery in Zaltbommel. Hij signaleert met name een grote vraag naar
portabella's, shii-take en kastanjechampignons. "De vraag naar
oesterzwammen blijft dit keer een beetje achter." 
Volgens Dick is de kwaliteit van de paddenstoelen goed. De producties zijn gelijk aan andere jaren, maar door de grote vraag ontstaat er wel een tekort. De grote vraag uit heel Europa zorgt voor stijgende prijzen van alle champignons. "En als deze week de prijzen goed zijn, geldt dat vaak ook voor de week na kerst", zegt Dick.
Voor meer informatie:
The Greenery
Stationsweg 28
5301 KH Zaltbommel
Tel: +31 (0)418 57 94 40
Fax: +31 (0)418 57 94 06
Publicatiedatum: 20-12-2011
Auteur: Izak Heijboer
