Non-peat casing materials for mushroom production – a systematic review

Ms. Gabrielle Young 1, Dr. Helen Grogan 2, Dr. Ralph Noble 3, Dr. Saoirse Tracy 4, Dr. Olaf Schmidt 4 1. Teagasc/UCD, 2. Teagasc, 3. microbiotech, 4. UCD

Obecnie torf jest stosowany jako główny składnik warstwy okrywowej grzybów (Agaricus bisporus) na całym świecie. Torf pełni zarówno funkcję zbiornika wody, jak i powoduje powstawanie owocników. Ponieważ wiele krajów dąży do ograniczenia zużycia torfu, branża znajduje się pod presją znalezienia skutecznych alternatyw. Oprócz tego, że są zrównoważone, alternatywne materiały okrywowe muszą zapewniać plon grzybów i jakość porównywalną z komercyjną okrywą torfową. Alternatywy muszą być także opłacalne ekonomicznie i łatwo dostępne. Przeprowadzono systematyczny przegląd recenzowanych artykułów związanych z produkcją grzybów z wykorzystaniem alternatywnych materiałów okrywowych, w celu zidentyfikowania odpowiednich alternatywnych materiałów okryw poprzez analizę istniejącej literatury. W wyszukiwaniu wzięto pod uwagę artykuły opublikowane w latach 1970–2023, korzystając z baz danych Web of Science, CAB Abstracts i SCOPUS. Artykuły oceniano według wcześniej ustalonych kryteriów i, w stosownych przypadkach, pobierano dane do analizy. Stwierdzono, że przetestowano szeroką gamę materiałów alternatywnych z różnym powodzeniem, a niektóre okazały się obiecujące. Stwierdzono, że kompost z zużytych grzybów (SMC) jest jedyną i najczęściej ocenianą alternatywą. Ponadto ustalono, że określone mieszanki alternatywnych materiałów mogą zapewniać lepszą wydajność; dotyczyło to szczególnie SMC, wermikompostu i włókna kokosowego. Niemniej jednak zaobserwowano, że podejście eksperymentalne lub użyte materiały były mało spójne. Stwierdzono, że dotyczy to zarówno materiałów alternatywnych, jak i kontroli torfu, które znacznie się różniły w zależności od badań przeprowadzonych w różnych lokalizacjach i w różnym czasie. Te rozbieżności w raportowaniu i podejściu wskazują na znaczenie tego przeglądu w zestawieniu i ocenie wyników poprzednich badań. Sugeruje to, że nie ma jednego rozwiązania pozwalającego na odejście od stosowania torfu w uprawie grzybów; raczej możliwości będą się różnić w zależności od położenia geograficznego i lokalnych metod produkcji. W tym przeglądzie zbadano działanie szerokiej gamy materiałów alternatywnych i podkreślono ograniczenia poprzednich badań, aby pomóc w projektowaniu przyszłych badań obudowy. Jest oczywiste, że w dalszych badaniach korzystne byłoby zastosowanie standardowych charakterystyk materiałów. Ponieważ przemysł stara się odchodzić od torfu, istnieje zapotrzebowanie na metody umożliwiające skuteczną ocenę potencjalnej wydajności i właściwości nowatorskich materiałów okrywowych. Omówione zostaną niektóre nowatorskie podejścia, które mogą przyczynić się do rozwoju tej dziedziny. Łącznie innowacyjne metodologie i standaryzacja konwencjonalnych doświadczeń hodowlanych mogą potencjalnie zidentyfikować odpowiednie alternatywne okrywydo produkcji A. bisporus.
Prezentuję biografię autora – Gabrielle Young:
Gabrielle jest doktorantką pracującą w University College Dublin i Teagasc w Irlandii. Wcześniej ukończyła studia licencjackie z biologii na Uniwersytecie Oksfordzkim oraz studia magisterskie z ekologii na Uniwersytecie w Ab-erdeen. To doświadczenie w szeroko rozumianej biologii dało jej duże zainteresowanie interdyscyplinarnością i nowatorskimi podejściami w badaniach. Szczególnie interesuje ją zrównoważony rozwój i innowacyjne techniki w badaniach rolniczych.